北陸カレー物語
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  • 2022.02.01 Tuesday
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金沢にビリヤニ専門店「Johnny's Biryani(ジョニーのビリヤニ)」オープン!(石川県金沢市)

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いしかわ観光特使で自称カレー特使のナマステです。
金沢にビリヤニ専門店「Johnny's Biryani(ジョニーのビリヤニ)」もうすぐ!?オープン予定!」の記事から約半年、じつはやるやる詐欺(ウソデス)的な、と思っていた頃にオープン予定の記事が! ヤターーーー! ここ数年で一気に有名になったインド料理の一つ「ビリヤニ」。ビリヤニを出しているお店は実はあちこちあるのですが、調理時間の関係からか炒めたチャーハンっぽいのが多いのですが、実際インドのビリヤニというと、「炊き込みご飯」なんですよねー。で、一昔前に、インドでビリヤニの虜になって、東京で初めてビリヤニ専門店を出した人達がいて、そのお店の1人が、金沢の食材の魅力に惹かれ、なんと金沢に移住。そして、ビリヤニ専門店「Johnny's Biryani(ジョニーのビリヤニ)」が4月20日にオープンしました!
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