北陸カレー物語
お問い合わせ

【カスケイドダイニング】コラボカレー復活!第8弾は「能登豚と茄子のスパイシーキーマカレー」

ANAクラウンプラザホテル金沢にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」前川シェフとのコラボカレー復活第7弾「フルーツたっぷりチキンと夏野菜のカレー」は
見ためは普通ですが、食べてビックリの酸味のかなりきいたカレーで驚かれた人も多かったです(´∀`)

ということで、復活第8弾は夏! カレーって言えば夏ですよね!コラボカレーも夏は一番あれこれ案を出して考えてます。ガツンと辛いのもいきたいですが、夏休み、家族連れもそれなりに。いろいろ考えた末、ギリギリ感をまた出したカレーは男性は肉、女性はキーマ、など合わせた「能登豚と茄子のスパイシーキーマカレー」。毎日ランチブッフェで提供しています!
ランチブッフェ限定コラボカレー復活第8弾!
能登豚と茄子のスパイシーキーマカレー


コラボブッフェカレーの第8弾は「能登豚と茄子のスパイシーキーマカレー」です! って、実は西口シェフの時も悩んだんですが、キーマカレーって挽き肉使ってよくブッフェとかに見かけますが、意外と難しいんです。だって、一番当たりはずれないですか? 使う肉によっても違うし、肉たっぷり入ってるだけにカレーの味がうすーいのも。コラボでしている以上美味しく、ということで何度も試食を重ねました!


キーマのお肉といえば、本場は羊ですが、日本では鶏肉を使っている所が多いですね。でも、せっかくなのでこだわりたい、とのことでブランド豚である「能登豚」ならいけるよーってなことで、お言葉に甘えまして、なんとお肉は贅沢にもブランド豚を使用しています(´ε`) それだと重くなるので、さらっと素揚げしたみずみずしい茄子をゴロッと入れてあるので、相性抜群ですよー。さらに多くの方に食べていただけるように、辛味のスパイスを抑えながらも、カルダモンを中心にすっきりスパイシーに仕上がっています!


それじゃ夏に物足りない! そうですよねー! そう思って、再び登場のオリジナル辛味オイル! 食べた時はそんな感じないんですが、しばらくすると汗が出ますよー。口いたーい!って辛味ではないので、全身にじわっとくるので、暑い夏をブッ飛ばしてくださいね(´∀`)


っていいながら、なんか最初オーソドックスな味になったので、いろいろ考えて隠し味を入れました!コクが増してほんのりと香りも舌触りも感じていただけるかなーって思っています。なんでしょうね(´∀`) よかったら、考えてみてくださいね〜! ほんと、夏と言えばカレー! スパイスの発汗作用でちょい辛めを食べると逆に涼しくなるんですよー。というわけで、ぜひぜひブッフェにいったらカレーもどうぞー(´ε`)

10.jpg
以前までは単品メニューでしたが、オールブッフェと形態が変わり、このような寸胴でのご提供となります。カレーは特に「生き物」料理ですので、特にブッフェカレーの場合、日や時間帯によって多少味の変化が起こりますが、それはそれで楽しんでいただければ幸いです。

コラボカレーはランチブッフェでのご提供となります。料金は平日、週末、スペシャルで料理の内容も料金も全く違っていますので、何度でも楽しめるかと思います。

【ご提供対象メニュー】
ウイークデイ・ランチブッフェ
(7、8月平日昼限定)
大人 2,200円(水曜日女性限定2,000円)
65歳以上 ¥1,900 7〜12歳 ¥1,100

ウイークエンド・ランチブッフェ(7、8月土・日昼限定)
大人 2,500円 65歳以上 ¥2,200 7〜12歳 ¥1,500

スペシャル・ブッフェ(7.16〜18、8.11〜15)
大人 2,800円 65歳以上 ¥2,500 7〜12歳 ¥1,800

※全てのブッフェ4〜6歳 ¥500 3歳以下無料

----------------------------
ということで!ここからは初見の方のために、お店とブッフェのご紹介!
※いつも似たような内容ですがご勘弁を〜。


11.jpg
金沢駅の目の前にあるANAクラウンプラザホテル金沢です。駅から徒歩1分。濡れずに行けるのが特徴です(´∀`) こんな超有名ホテルのレストランと長年コラボしてるってこと自体、信じられませんよね。北陸新幹線開通以来、満室ばかりなんだそうですよー!

05.jpg
1階ロビー奥にある人気洋食店「カスケイド ダイニング」です。テレビ局とコラボされてたりと石川県では超有名店です。席数は80席ですが、いっぱいになるとラウンジの方も開放するので130席ぐらいになります。それでもずらっと並んで待ってることが多いんですよー。開店時間に入店であれば予約が可能ですのでおすすめです。
そして、毎日さまざまな思考を凝らしたブッフェが提供されています(´∀`)! 2か月毎に内容が大きく変わり、

・平日は「ウイークデイ・ブッフェ」
・土・日曜は「ウイークエンド・ブッフェ」


が開催されてます。コラボカレーは全てのランチブッフェに登場! 平日のランチブッフェは金額も2,200円と大変お得で、水曜日は女性限定2,000円とさらにお得で大変にぎわっています。さらに今回、月曜日は大人4名以上のご利用で2,000円になるそうですよー。また逆に連休やお盆などには「スペシャルブッフェ」も開催されてめちゃ豪華になりますよー。

07.jpg
ブッフェはこんな感じです。時間外の撮影ですが、お店はほんといつも大変にぎわってて、ずらっと並んでます〜。って本来並ぶ必要ないのに並んじゃうのはなんででしょうね(´∀`) ブッフェは入ってしまえば!なんで、お昼は結構11時半過ぎ頃から満席になることもありますし、1時過ぎても待ちで並んでいることも。特に水曜日は女性が割引なんで、男性には危険です(´ε`) ギャー!って圧倒されることも。すごい人気のブッフェです。ということで、ブッフェ料理のコーナーに進むと!

メインディッシュコーナー
07.jpg
当然一番人気のブッフェのメイン料理が並んで、人も並んでいます。肉料理、魚料理、野菜料理、パスタ、ピラフなどなど。ちょい離れて、スープや麺類も。7、8月のテーマは「スパニッシュキュイジーヌ」。スペインの味覚が満載です! ランチブッフェとディナーブッフェの内容も違っています。テーマは2か月毎ですが、お料理は毎週食べても違うんですよー(´∀`)

シェフズクッキングコーナー

カスケイド ダイニングのブッフェの人気コーナー。目の前でシェフが調理してお出しします。平日ランチブッフェは「ボガティージョ(スペイン風バケットサンド)」、 土日祝日は一番人気の「牛ロースの鉄板焼き」と「揚げたてリングドーナツ」などが登場です!
ちなみに、コラボカレーはありませんが、ディナーブッフェでは「特製ローストビーフ」や「スペイン産生ハム」「タコと海老のアヒージョ」などなどもっと豪華に!

平日ランチ限定! 日替わりシェフズクッキング
11.jpg
平日のランチブッフェ限定でシェフズクッキングの他に日替わりメニューがあって、水曜日の「牛ロースの鉄板焼き(写真)」が特におすすめ! 厚切りステーキが食べ放題です! ステーキカレーに出来ますよ( ̄ー ̄)

7、8月平日ランチブッフェ限定日替わりメニュー
・(月・金)イベリコ豚の豚トロと豚タンの鉄板焼き
・(火・木)牛バラ肉と野菜のスタミナソテー
・(水)  牛ロースの鉄板焼き


加賀野菜オードブルコーナー
06.jpg
カスケイド ダイニングは加賀野菜取扱の認定店に選ばれていて、ブッフェにもそのコーナーがあります。その時の旬な加賀野菜をふんだんに使用したお料理が食べれるんですよー。加賀野菜以外のオードブルも盛り沢山です! 今回はスペインの冷製料理もあるんだそうですよー。

サラダコーナー
08.jpg
当然サラダも食べ放題! 何を食べるにしても、まずは野菜からが健康にいいですし、逆により多く揚物も食べれるんですよー。お肉をちょっと我慢してまずはとりあえず野菜を口に放りこもう(´∀`) ドレッシングも選べてうれしいです。自分はクルトンが好きなんですが、こっそり奥にあるので、結構食べてます( ̄ー ̄)

ブレッドコーナー
09.jpg
中にベーカーがあって、隣接ペストリーショプでもパンを販売している人気のブレッドコーナー。美味しいパンが食べ放題! 自分で焼いたりもできるんですよー。ホテルだからか意外とパンを食べてる人多いっすね。カレーも頑張らないと( ̄ー ̄)! 嫁がパン大好きなので、まだ食うの?ってパンばかり食べてます( ̄ー ̄) カレーにつけて食べてます(´ε`)

焼き立てパンサービス
10.jpg
平日ランチブッフェ限定で「焼き立てパンサービス」があるんですよー。ベーカーシェフが2回焼き立てのパンを提供してくれるんだそうです(´ε`) テーブルも回ってくれたりしますよー。12時と1時と2回あります。すぐなくなるので、狙ってみましょう(´∀`) 嫁はマジ狙ってます!「来た来たー!」って走って行きますよー。1/2の確率ぐらいで、姉夫婦のお友達のベーカーシェフが持ってくるのでハズカシーわ( ̄ー ̄) 焼き立ておいしーです!

ソフトクリーム&スムージー新登場!
10.jpg
そして、今年からソフトクリームが数年ぶりに復活! さらにスムージーも! 娘連れて行くとヤバイ(´ε`)ソフトクリームはチョコレートやアーモンドなど、お好みのソースやトッピングでアレンジでき、、フルーツを使ったスムージーです。結構うまくできないですよー( ̄ー ̄) できた時に、おっ!って思います(´ε`)

デザートコーナー
11.jpg
やっぱり一番目に着くのが中央のデザートコーナーですよね。特にこのチョコレートファウンテン(´∀`) た、楽しい、大人でも楽しすぎる(´ε`) 中央はたっくさんのケーキや焼菓子、ゼリーやフルーツが並んでいます。料理はデザートのことを考えて少な目に。って別腹( ̄ー ̄)?

ドリンクバーコーナー
18.jpg
こちらも人気のドリンクバーコーナー(´∀`) ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など20種類以上の充実したラインナップなんだそうですよー。って、以前はなかったので、子供連れてるとめっちゃうれしいんです(´ε`) ブッフェにはどれもドリンクバーもついているんですよー。自分は最近、アイスコーヒーを最初っから飲んでます〜! コーヒー中毒じゃ(>_<)


というわけで、ちょっと一周ぐるっと回ってきただけでも、こんな感じです(´∀`) サラダ、スープ、オードブル、料理、デザート、コラボカレー、シェフズクッキングも並べていただければうれしいなーっと思います(´ε`) って肉ばっかり( ̄ー ̄) とりあえず、一口ずつでも全部食べたくなるのは自分だけ( ̄ー ̄)!? いっつも夕飯いらないぐらいお腹パンパンです! 夜になったらまた食べるけどね(´ε`)


というわけで、夏はカレー! コラボカレーも今回も精一杯頑張らせていただきました! いつもいろいろ反応があって、とても自分も楽しくさせていただいています。また、ブッフェにいったらカレー食べてみてくださいね!

コラボカレーが提供されている平日ランチブッフェがねらい目。とても美味しい料理が食べ放題で他のブッフェと比べて2,200円と大変お得です(水曜日女性は2,000円)! ブッフェ等の詳細なメニューは「カスケイド ダイニング」のホームページをご覧ください。

ANAクラウンプラザホテル金沢 1階
カスケイド ダイニング

石川県金沢市昭和町16番3号(金沢駅より徒歩1分)
Tel 076-224-9802
平日 11:30a.m.〜3:00p.m. 5:30p.m.〜9:00p.m.
土日祝日 11:00a.m.〜3:00p.m. 5:30p.m.〜9:00p.m.
席数 80席 定休日 なし
駐車場 ホテル地下にあり(3000円以上で2時間無料)




最近出番がなーい!ってんで、久々にみーちゃん登場! 別の日に普通に食べに行ったときです(´∀`) 試食と違って普通に食べに行くと、あー、ブッフェってこんなに気が楽なんだー、料理多いんだー!って改めて思います(´ε`) カレーしか食べてないこと多いので( ̄ー ̄)

blog_hp.gif
facebook始めたよ!Twitter始めたよ!

今日の一言「隠し味は実は!」
CALENDAR
SMTWTFS
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< April 2017 >>

ENTRY(latest 5)
CATEGORY
ARCHIVES
PROFILE
LINK
コラボカレー
Link
SPONSOR
当サイトを応援してくださっている協賛企業です。
ANAクラウンプラザホテル金沢
ANAクラウンプラザホテル金沢
ANAクラウンプラザホテル富山
ANAクラウンプラザホテル富山
金沢倶楽部
金沢倶楽部
助けてください!
協賛企業募集中!
詳細はこちら。

RECOMMEND
Clubism(クラビズム) 2016年 06 月号 [雑誌]
Clubism(クラビズム) 2016年 06 月号 [雑誌] (JUGEMレビュー »)

3年ぶりのカレー特集! 金沢カレーの詳しい系譜や、石川県のお店50店紹介のスペシャル特集! 自分も出てます。保存版ですよ!

SNS
facebookはじめたよ。


中部地方 ホテル
旅行口コミ情報